FELIZ ALMOÇO COM SUA MÃE...

      ESCOLA FV.FABIO VICENTINI TREINAMENTO PARA HABILITADOS.

Feliz almoço com sua mãe,um beijo para todas as mães do mundo...

Especial Dia das Mães: Lasanha Fitnista com abobrinha

 

Olá meninas, essa semana vou postar receitas para o almoço ou jantar do Dia das Mães, mas em versões mais saudáveis! Vão ser receitas para um jantar complete com bebidas, sobremesa, refeição… E hoje é a primeira receita! Uma versão de lasanha com menos calorias do que a normal, gluten-free, substituindo a massa de lasanha por fatias de abobrinha!
Ingredientes:

• 500g de carne moída magra ou carne moída de peito de perú/frango lb 93% lean beef
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta
• 800g de tomate moído (comprei o natural enlatado)
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 3 abobrinhas medias, cortadas em fatias finas
• 400g de ricotta (sem gordura)
• 450g de queijo mussarela ralado (com baixo teor de gordura)
• 1 ovo

Modo de Fazer:

• Coloque o azeite de oliva em uma panela, em fogo médio-alto sauté o alho e cebola. Adicione a carne, deixe dourar e cozinhar por alguns minutos com a tampa. Retire todo o excesso de água e adicione a massa de tomate moído e o manjericão. Coloque a tampa e deixe cozinhar por 30-45 minutos, mexendo a cade 2-3 minutos. Não adicione água! O molho vai “engrossar”.

• Enquanto isso corte as abobrinhas em fatias, espalhe sal sobre as fatias, coloque em papel toalha e deixe descansando por 10 minutos. Retire todo o excesso de água com o papel toalha.

• Aqueça o forno a 175°C
• Em uma tigela misture a ricotta com o ovo

• Em uma forma para assar, coloque uma camada do molho vermelho. Adicione as fatias de abobrinha cobrindo a forma. A próxima camada será do creme de ricotta e por ultimo espalhe o queijo mussarela ralado sobre a forma. Repita todo o procedimento. (Camadas: molho vermelho, abobrinha, ricotta, queijo mussarela…)

• Cubra com papel alumínio e deixe assar por 45 minutos. Retire do forno e deixe assar por mais 10-15 minutos. Retire do forno 10 minutos antes de servir.

Rendimento: 8 porções Calorias(por porção): 345 • Gordura: 12 g • Carboidratos: 16 g • Proteína: 36 g
Espero que gostem e façam a receita para o dia tão especial que é o Dia da Mães! Aproveito para deixar um beijo para todas as mães de todo o Brasil. 



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